http://traderpedia.it/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Avena 2026-05-10T19:42:18Z Cronologia della pagina su questo sito MediaWiki 1.35.2 http://traderpedia.it/wiki/index.php?title=Avena&diff=2416&oldid=prev 2012-03-26T21:33:33Z

<p></p> <p><b>Nuova pagina</b></p><div>[[Image:Avena.jpg|thumb|right|250px|Pianta di Avena. Otto Thome. 1903. Flora von Deutschland.]]<br /> <br /> L'avena è un cereale utilizzato per l'alimentazione sia umana che animale, le piante verdi sono messe a foraggio per il bestiame. Essiccata l'avena viene anche utilizzata come lettiera per gli animali.<br /> Coltivata e selezionata da migliaia di anni, l'avena è una coltura da rotazione e viene utilizzata anche per fabbricare il whisky.<br /> <br /> L'avena è uno dei cereali che possiede più proteine (circa il 17%), meno carboidrati e più grassi in assoluto. Ha anche il più basso indice glicemico tra i creali e l'11% di fibre. È un cereale ricco di potassio e di vitamine del gruppo B.<br /> <br /> Non si tratta di un cereale molto diffuso, e viene distribuito sotto forma di fiocchi (con altri cereali e frutta secca si prepara il ''muesli''), di chicchi decorticati e di farina. <br /> <br /> I fiocchi di avena si possono mangiare crudi nel latte oppure cotti per produrre dolci o zuppe, l'avena in chicchi si può consumare al posto del riso, infine la farina di avena può essere utilizzata nei prodotti da forno o per preparare il ''porridge'', un tipico piatto della cucina anglosassone.<br /> <br /> In inglese l'avena è conosciuta con il nome di &quot;oats&quot;.<br /> == Vedi anche: ==<br /> <br /> *[[Indice sequenziale Commodity]] <br /> *[[Commodity]]<br /> <br /> [[Category:Commodity]]</div>

imported>Stefano Fanton